食品やサプリメントによく含まれている成分と効果 一覧

サプリメントによく含まれている成分を、あかさたな順でまとめました。

危険な甘味料にはわかりやすく「危ない甘味料」「ケミカルな甘味料」と表記しました。

食品やサプリメントによく含まれている成分と効果一覧

HMBカルシウムとは？

勘違いしている人もいるかもですが、HMBは痩せるダイエットサプリではありません。

筋肉をキープし筋肉分解を抑制してくれる成分です。

プロテインの20倍の効果を発揮するわけでもありません。

あくまでもプロテインよりも20倍に値するHMB成分が含まれているという数値上の話です。

ダイエットしたい人には向いていません。

ハードな運動による脂肪燃焼は期待できます。

》HMBサプリ効果検証

BCAAとは？

必須アミノ酸^※である、バリン、ロイシン、イソロイシンの総称

筋タンパク質合成促進、筋タンパク質分解抑制、筋損傷軽減、筋肉中のグリコーゲン節約、乳酸産生抑制が期待できる。

参考 必須アミノ酸BCAAとは｜大塚製薬大塚製薬株式会社　Otsuka Pharmaceutical

EAAとは？

EAA（Essential Amino Acid）とは、必須アミノ酸の略です。

EAAという表記があれば、必須アミノ酸が９種類含まれているということです。

EAA=必須アミノ酸９種類

• バリン
• ロイシン
• イソロイシン
• フェニルアラニン
• トリプトファン
• ヒスチジン
• リジン
• トレオニン
• メチオニン

あ行

アルギニン

成長ホルモンの合成を促進する。

脂肪の代謝を促し筋肉組織を強化する。

免疫力向上、疲労回復。

シトルリンと合わせて使われることが多いです。

参考 アルギニンって何だろう?

亜鉛

亜鉛が不足すると味覚障害、貧血、食欲不振、皮膚炎、生殖機能の低下、慢性下痢、脱毛、免疫力低下、低アルブミン血症、神経感覚障害、認知機能障害などのさまざまな症状が現れる。

食生活の乱れは亜鉛不足になりやすい。

牡蠣、うなぎの蒲焼に亜鉛がよく含まれている。

アミノ酸からのたんぱく質の再合成、DNAの合成にも必要なので、胎児や乳児の発育や生命維持に非常に重要な役割を果たしているほか、骨の成長や肝臓、腎臓、インスリンを作るすい臓、精子を作っている睾丸など、新しい細胞が作られる組織や器官では必須のミネラルです。また、体の細胞にダメージを与える活性酸素を除去する酵素の構成成分であるほか、味覚を感じる味蕾細胞や免疫反応にも関与しています。

亜鉛の働きと１日の摂取量 | 健康長寿ネット

Lオルニチン

Lオルニチンは成長ホルモン誘導体、肝臓の働きをサポートする。

か行

カルニチン

脂肪酸と結合しミトコンドリア内に輸送する役割を持つ。

脂肪酸からエネルギーを生産するサポート成分。

参考 ネイチャーメイド 公式サイト | 大塚製薬ネイチャーメイド公式サイト

GABA

GABAとはGamma-Amino Butyric Acidの略称

末梢の自律神経系においてノルアドレナリン等の興奮系ホルモンの放出の抑制し、副交感神経の亢進する事で、事務的作業による一時的・心理的なストレスを低減する

GABA（ギャバ）｜グリコGABA（ギャバ）

ギムネマシルペスタ

糖吸収抑制作用がある。

キサンタン

天然の増粘多糖類

クレアチン

クレアチンとは、アミノ酸の一種で、無酸素運動などの強度の高い運動で素早くエネルギーを作り出すサポートをしてくれます。

トレーニング前に摂ることでトレーニングの質を高めることができます。

クレアチンは運動パフォーマンスの向上、筋肉量増加に期待できます。

さ行

シトルリン

シトルリンには血管拡張作用があり、運動パフォーマンスの向上や、血流を良くする効果が期待できます。

アルギニンと合わせて使われることが多いです。

参考 シトルリンの効果について。筋トレに役立つって本当？POWER PRODUCTION MAGAZINE（パワープロダクションマガジン）

スクラロース（危ない甘味料）

スクラロース（sucralose）はショ糖（砂糖）の600倍の甘さを持つ甘味料。

農薬の開発中に偶然発見されたスクラロース

ショ糖に有毒の塩素を反応させた有機塩素化合物

摂取したスクラロースは、脳、肝臓、腎臓、尿からも検出される

有機塩素化合物のうち食品添加物として認可されているのはスクラロースのみ

スクラロースは120℃を超えて加熱され続けると、温度上昇に伴い甘味料の分解と脱塩素化が起こる

飲料・デザート・菓子パン・健康食品などに使われる

本当に危ない人工甘味料（スクラロース）くにちか内科クリニック

た行

タウリン

アミノ酸の一種

タウリンは、ホメオスタシス作用をもっており、体内の機能が働きすぎることを制御したり、機能が低下した時には改善させたりするなど、ヒトの身体が常に一定の生理作用の中で動くようにバランスをとっています。

タウリンについて| リポビタンD | 大正製薬

デキストリン

デキストリンとは、α-グルコースがグリコシド結合によって重合した低分子量の物質の総称で、デンプンの仲間

糖の吸収スピードの遅延作用（食後血糖の上昇抑制作用）、整腸作用、脂肪の吸収スピードの遅延作用（食後血中中性脂肪の上昇抑制作用）、内臓脂肪の低減作用、ミネラルの吸収促進作用

タウリンについて| リポビタンＤ | 大正製薬肉体疲労時の栄養補給に、リポビタンＤ｜トップページ｜大正製薬

トリプトファン

しあわせホルモンと呼ばれる脳内ホルモンで、「ノルアドレナリン（神経を興奮）」や「ドーパミン（快感を増幅）」と並び、感情や精神面、睡眠など人間の大切な機能に深く関係する三大神経伝達物質の1つ

セロトニンを増やすには、必須アミノ酸のトリプトファンが必要

「トリプトファン」を摂って、しあわせホルモン「セロトニン」を増やそう！ | 知っ得！ワンポイント食コラム | こころ×カラダ つなげる、やさしさ。健康応援サイト｜山梨県厚生連健康管理センター

な行

ナイアシン

ナイアシンは体内で必須アミノ酸「トリプトファン」からも作られる。

エネルギーを作る、脂質や糖質を分解する、皮膚や粘膜の炎症を防ぐ、神経症状を防ぐ

参考 ナイアシン

は行

バリン

バリンは特に筋肉をつくるのに大切な必須アミノ酸です。イソロイシン、ロイシンとともにＢＣＡＡ（分岐鎖アミノ酸）と呼ばれる

ヒスチジン

ヒスチジンは、人の体内での合成が比較的遅いアミノ酸で、幼児が不足すると湿疹ができてしまうおそれがある必須アミノ酸です。ヘモグロビンに多く含まれているので、不足すると貧血になるおそれが出ます。

フェニルアラニン

フェニルアラニンは、チロシンを経て脳内神経伝達物質ドーパミンやノルアドレナリン、黒色色素メラニンの材料になる必須アミノ酸です。

合成甘味料アスパルテームの原料ともなるアミノ酸です。

必須アミノ酸と非必須アミノ酸

ま行

マカ

マカとは、南米ペルーのアンデス山脈に自生し、根菜の一種、アブラナ科の植物で大根やカブと同じ種類

マカには、9種類の必須アミノ酸 (体内では合成されないため食物から摂取しなければならないアミノ酸)を加えた18種類のアミノ酸をはじめ、鉄・カルシウム・亜鉛などのミネラル、食物繊維、ビタミンなどがバランスよく配合されています。

中でも、マカに含まれる成分の代表と言われるのがアルギニンです。

マカにはどんな効果がある？飲むべき時間や摂取量・副作用について、医師が解説します。 | CLINIC FORCLINIC FOR （クリニックフォア） 内科・アレルギー科・皮膚科

や行

ら行

ロイシン

ロイシンは筋肉維持に必要な必須アミノ酸

バリン、イソロイシンとともにＢＣＡＡ（分岐鎖アミノ酸）と呼ばれます。ロイシンはタンパク質の生成・分解を調整することによって、筋肉の維持に働く。

必須アミノ酸と非必須アミノ酸

リジン塩酸塩

リジンはこの必須アミノ酸の一種で飼料に使われる

アミノ酸バランスを改善し、肉質を改善する

参考 L-リジン塩酸塩｜飼料｜製品・サービス｜AHS 味の素ヘルシーサプライ株式会社

わ行

サプリメントによく使われる添加物

ステアリン酸マグネシウム

製造用剤（カプセル及び錠剤製造の滑沢剤、潤滑剤又は付着防止剤として用いる）

》ステアリン酸マグネシウムの規格基準の改正 … – 厚生労働省（PDF）

ステアリン酸カルシウム

食品添加物の脂肪酸塩類の一つとして、結着剤、乳化剤、固結防止剤として使用が認められている。

》ステアリン酸カルシウムを添加物として定めることに係る食品健康影響評価に関する審議結果｜食品安全委員会（PDF）

セルロース

食物繊維の一種

水を含んで膨張し、これがお腹の中で便のカサを増加させます。 便のカサが増すことで腸が刺激され、便通改善・便秘改善の効果も期待できる。

セルロースの正体とは？食品添加物としての用途や特徴を詳しく解説かわしま屋 Well Being

微粒酸化ケイ素

食品に添加される非結晶性の二酸化ケイ素：シリカ

無水ケイ酸とも呼ばれる物質で水に溶けず、体内で消化吸収されないですが、排泄するために余計なエネルギーは必要になる上、本来自然界では摂取する必要がないものなので体に負担はかかります。また、母乳育児中の方や乳幼児は基本的に摂取しない方が良いです。

微粒酸化ケイ素は粒状、粉末状のサプリメントのほとんどに含まれています。

サプリメント程度の含有量では健康被害はないとされていますが、サプリメントの長期間の使用、常用はオススメできません。

参考 【赤ちゃんにはダメ】微粒二酸化ケイ素とは？大人も摂取しすぎないで【学術論文】 | Genussmittel公式Genussmittel公式

ヒドロキシプロピルセルロース

錠剤・顆粒剤の滑沢剤、コーティング剤、崩壊剤、結合剤、シロップの懸濁・安定化剤、パップ剤の増粘剤、軟膏、ゼリー基剤等として使用されている。

》ヒドロキシプロピルセルロースを添加物として – 厚生労働省（PDF）

マルチビタミン＆ミネラル

これ１本でなんと３ヶ月分！

1日に必要なビタミンとミネラルを、これ１粒でほぼほぼ補ってくれます。

120日分で1600円ぐらいは安いです。

４ヶ月ごとの定期お得便で購入するとさらに10%OFFで購入できます。

Amazonの口コミもめちゃいいですよ。

カルニチン・BCAA

運動前にカルニチンを摂っておくと脂肪燃焼効果が期待できます。

BCAAはバリン、ロイシン、イソロイシンというアミノ酸の総称です。

運動時の筋肉のエネルギー源になるので、これを運動前に摂っておくのは超おすすめ！

コエンザイムQ10

コエンザイムQ10はアンチエイジングの他にミトコンドリアの働きを助けてくれます。

ミトコンドリアの働きが弱いとエネルギーを作り出す力が弱いということなので、ミトコンドリアの働きを強くして脂肪燃焼などのエネルギーを作る働きを促進した方がいいというわけ。

免疫機能の向上も期待できます。

ビタミンB群

さまざまな代謝に使われるビタミンB群を摂ることができます。

亜鉛・マカ

亜鉛の摂りすぎは、銅の吸収を阻害するおそれがあるので気をつけてください。

ナイアシン

ナイアシンとはビタミンB3のことです。

ビタミンB3を多めに摂ると次のような作用が期待できます。

・エネルギーを作る・脂質や糖質を分解する・皮膚や粘膜の炎症を抑える・神経症状を防ぐ

ナイアシンは睡眠の質を高める効果もあります。 夜寝つきが悪い方、夜寝ても疲れが取れない方、日中眠くなる方などにもおすすめです。 逆に、ナイアシンが欠乏することによって、うつ、幻覚症状、イライラ、精神障害、不安などの神経症状が起こってきます。

最近話題の”ナイアシン”って？ – 八戸市の八戸総合歯科・矯正歯科

ナイアシンを摂るなら知っておきたい基礎知識『ナイアシンフラッシュ』についてまとめてあります。