『暗殺者のパスタ』おこげパスタの簡単な作り方 煮込みパスタも！

暗殺者のパスタの簡単なレシピ

『暗殺者のパスタ』って知ってますか？

何か物騒な名前ですよね（笑）

これが簡単で美味しいと噂なのでレシピを調べて自分で作ってみました。

パスタは何気にタンパク質が多く、筋肉増量目的なら白米よりもパスタの方がいいと言われています。

パスタのタンパク質量は１食あたり12gぐらいはあります。

さらにタンパク質豊富な食材を合わせればしっかりタンパク質が摂れ、糖質も含まれるために筋肉増量には向いているというわけです！

https://twitter.com/yoakeTraining/status/1632194331506544640

暗殺者のパスタ（おこげパスタ）とは？

日本在住のイタリア人、マクリ・マルコさん（@kyo_nanitabeyoo）のYouTube動画によると、『暗殺者のパスタ』とはイタリアのプーリアの郷土料理で今流行っているパスタ料理だそうです。

なぜ暗殺者のパスタと呼ばれているのか？

イタリア語では『Spaghetti all’Assassina』と呼ばれていて、これが暗殺者のパスタという意味です。

トマトソースの赤い色がパスタにつくので、血を連想するのでそう呼ばれているようです。

マルコさんは「おこげパスタ」という呼び方の方がかわいいと言ってますね。

暗殺者のパスタの材料とレシピ

• スパゲッティ120g
• 水 1.2L
• パッサータ(トマトピューレ) 100g
• トマトペースト 50g
• 塩 5g
• EVオリーブオイル 30g
• にんにく 1片
• 唐辛子 お好み

調理方法は焼きそばみたいな感じなんですよね。

オリーブオイルを温めて、オイルにニンニクと唐辛子の味をつけます。

次にトマトピューレを入れて炒めます。

ここがポイントで、フライパンに直接パスタを入れます。

次に（焦げないように）ニンニクと唐辛子を抜きます。

調理方法のコツは、パスタに焦げ目をつけながら焦がしすぎないようにする点がポイントです。

炒めた後にトマトソースを入れてパスタを茹でていきます。

水分が飛んだらまたトマトソースを足します。

パスタがアルデンテ（好みの硬さでOK）になるまで茹でます。

こんな感じです。

マクリ・マルコさんのレシピ本も発売されていますよ！

おこげパスタを自己流で作ってみた

• パスタ（ゼンブヌードル）
• パスタソース（お好みの味で）
• ニンニクスライス
• 唐辛子
• オリーブオイル
• お湯
• 大豆ミート（好みで）

面倒な手順はほぼないのですが、さらに手抜きをしてズボラに作ってみました！

トマトソースを作らないところが手抜きポイントです（笑）

ではレシピを紹介していきます。

薬味も手抜きです。

フライパンにオリーブオイルを適量入れてニンニクスライスと乾燥唐辛子を手でちぎって入れます。

普通のパスタよりも糖質が低いゼンブヌードルを使いました。

パスタがちょっとだけ焦げていきます。

ちなみにフライパンが小さい場合はパスタを半分におって入れるといいですよ。

この時点でニンニクと唐辛子はフライパンから出します。

糖質が普通のパスタよりも30%ほど低いので、カロリーを気にせずパスタを楽しむことができます。

お湯とパスタソースを好みの量入れます。

水を入れると冷めてしまうので、あらかじめお湯は沸かしておきましょう。

カルディのパスタソースは大容量なのでいいですね。

パスタソースは結構使うので大容量はありがたいのです。

パスタソースはいろんな味が販売されていますので好みで選ぶといいですよ。

お湯とパスタソースを入れてパスタを茹でていきます。

好みで大豆ミートを入れます。

大豆ミートは大豆でできた肉風の食材です。

長期保存ができるので常備しておくとこういうちょっとした料理の時に使えます。

湯戻しタイプのものとそのまま使えるタイプのものがあります。

今回は湯戻し不要タイプを使いました。

お湯入れた時に、とあるものも入れました。

とあるものとは冷凍ブロッコリーです。

冷凍ブロッコリーも常備しておけば何かと使えます。

タンパク質が豊富な食材として有名ですね。

大豆ミートとブロッコリーでタンパク質マシマシです！

水分がを飛ばしてパスタが好みの硬さになれば完成です。

タンパク質マシマシのボロネーゼ風暗殺者のパスタの完成です！

粉チーズもかけました。

煮込みパスタをフライパンひとつで作るズボラ簡単レシピ

スパゲティってパスタを茹でてソースや味付けでフライパンで用意しますよね。

ちょっと面倒なところがデメリット。

そこでフライパンひとつで作っちゃうフライパンひとつでパスタを作る簡単レシピ！

パスタは炭水化物もタンパク質も摂れるから、筋トレしている人にはおすすめの食材です。

煮込みパスタの材料

• パスタ一人前
• 塩
• 胡椒
• 唐辛子
• スライスニンニク
• パスタソース or トマトソース
• 大豆ミート
• パルメザンチーズ

調味料の量などは、私はいつも適当にしてます。

料理に慣れている人なら感覚でわかると思います。

煮込みパスタの水の量

水の量は結構、適当にしました（笑）

煮込んでいくうちに水が足りなければ、あらかじめ沸かしておいたお湯を足します。

パスタと一緒に煮込む

さて、実際に作っていく手順を紹介します。

フライパンに適量入れた水を沸騰させていきます。

沸騰したら塩を適当に入れ待てパスタも入れます。

パスタはフライパンに収まり切らないと思いますが、茹でているうちにパスタ全体がお湯に浸かります。

写真のパスタはZENBっていう大豆から作られたパスタで、低GIなので太る心配を減らしてパスタを楽しめます。

トマトソース or パスタソースを入れる

頃合いを見てパスタソースを入れます。

水分を飛ばしながら、パスタソース or トマトソースは好みの量を入れていきます。

唐辛子とニンニクスライスを入れます。

唐辛子で辛味をつけ、ニンニクで美味しさと風味をプラス。

見た目が坦々麺っぽいですがパスタです。

あらかじめ湯戻ししておいた大豆ミートを入れます。

このあたりでパスタの硬さも食べ頃になってくる感じです。

水分が飛んで程よく煮詰まったら完成です。

盛り付けでも味付けします。

ブラックペッパー、パルメザンチーズ、パセリ、好みでオリーブオイルを少し垂らして盛り付ければ完成。

もっちりした味付けのピリ辛ボロネーゼ風煮込みパスタの出来上がり。

まとめ・材料

フライパンひとつでパスタ料理ができるので簡単です。

ゼンブヌードルの栄養成分表示

内容量	320g
原材料	黄えんどう豆粉（アメリカ製造）
栄養成分表示	１食（80g）あたり
カロリー	260kcal
たんぱく質	13.0〜17.3g
脂質	0.9〜2.5g
炭水化物	49.3〜54.8g（糖質37.6〜42.5g・食物繊維9.8〜14.2g）
食塩相当量	0〜0.05g
製造所	（株）フコックス（埼玉）

まとめ

暗殺者のパスタ（おこげパスタ）は簡単なのにとてもおいしいパスタ料理です！

パスタはダイエットが成功した後の筋肉増量目的ならめちゃおすすめの料理です。

糖質控えめのパスタを使えば太る心配も減ります。

気になる人はぜひゼンブヌードルを使ってみてください。